|
Ми вибрали кращі національні іспанські страви, які не лише освіжать, а й наповнять Ваші серця ще більшою любов'ю до цієї країни.
Гаспачо
Точно невідомо, звідки бере початок його історія, але більшість експертів сходяться на тому, що цей стовп іспанської кухні - родом з Андалузії, самої сонячної і веселою іспанської провінції. Традиційний рецепт в якості основних інгредієнтів містить стиглі помідори, зелений перець, цибулю, оливкову олію і біле вино. Подають гаспачо прохолодним з обсмаженими кубиками білого хліба, що підсилюють смак і соковитість свіжих овочів. Простота приготування подарує в результаті чудовий результат навіть досвідченому гурману.
Сальморехо
Це ще одне традиційна страва Іспанії, точніше, уродженець Кордови. Для її приготування знадобляться дрібно нарізаний білий хліб, часник, оцет, оливкова олія, сіль і помідори. Хліб робить сальморехо досить незвичайним на смак і по консистенції близьким до пюре. Цікаво, але спочатку страва не передбачала наявності головного його компонента - томатів. Ким був той витівник, який здогадався додати їх в сальморехо, вже не впізнати, але ця людина явно принесла новації в звичний хід речей. На відміну від гаспачо, сальморехо набагато густіше за рахунок додавання хліба і не має в своєму складі стільки інгредієнтів. Подається страва холодною, що дуже доречно після спекотного дня. Ахобланко Суп ахобланко, рецепт якого берегли як зіницю ока і передавали з покоління в покоління, особливо популярний в Андалусії і Естремадурі. Свіжий мигдаль, часник, оливкова олія, оцет і хліб - ось і все, що потрібно для створення шедевру власними руками. Все геніальне просто! Ахобланко подається холодним, з очищеними ягодами білого винограду. Восьминіг по-галісійськи
Це справжній шедевр іспанської кухні, гордість Галісії. Восьминіг по-галісійська чудово підходить для справжніх любителів кулінарії, які можуть оцінити смак і вишуканість вареного восьминога.Рекомендують використовувати для готування каструлю з міді для кращого розм'якшення м'яса. Тут є одна хитрість: для більшого ефекту варто пустити в хід так званий метод «злякати його» - потрібно тричі опустити восьминога в киплячу воду на кілька секунд і тільки потім залишити варити до повної готовності. І ось тепер залишилося нарізати його скибочками і подати. Як гарнір найбільше підходить відварна картопля, посипана паприкою.
Картопляна тортилья
Звучить не так вражаюче, але ми просто не могли обійти стороною справжню класику. Яйця і картопля - і всі ситі і щасливі! Картопляну тортилью можна відшукати в будь-якому закладі - від бістро до фешенебельного ресторану, навіть найвідоміший шеф-кухар Ферран Адріа погодився з цим даром класичної іберійської кухні і зарахував його в список своїх найулюбленіших страв. Освіжаюча орчата
Стара легенда розповідає, що коли король Арагона Хайме I вперше спробував орчату, то не втримався і вигукнув: «Це не молоко, це справжнє золото!», Тим самим давши напою назву. Орчата, приготована на основі молока з додаванням мигдалю, рису або кунжуту - синонім літа і народилась у Валенсії. Крім охолоджуючих властивостей, це також й джерело корисних речовин, що дав Хайме I всі підстави назвати напій «золотом» - така його цінність для здоров'я. |
.jpg "Верх"){kind=small}
Поради туристам 
Для корпоративних замовників наша туристична агенція пропонує особливі умови організації і проведення корпоративних заходів на кращих курортах Єгипту, Туреччини і Таїланду, вікенди у Європі, спеціальні програми для школярів та студентів
